张英春科研成果

基本信息 科学研究 教育教学 专著 论文专著 新页签 ... 新页签 新建主栏目 基本信息 名称 张英春，女，汉族，1975年生，副教授/博士，硕士生导师；哈尔滨工业大学医学与健康学院。 主持国家重点专项子课题1项；国家自然基金1项；主持中国博士后基金1项；主持中国博士后特别资助1项；主持哈尔滨工业大学科研创新基金1项；参加国家自然基金3项；黑龙江省科学基金2项；哈尔滨市青年科技创新人才基金1项；完成2项科技成果转化；国家发明专利授权1项（第2）；获教育部科技进步二等奖1项（第7）；获或省科技进步一等奖1项（第3）省科技进步二等奖3项（第4、4和7）；黑龙江省学术成果奖三等奖一项（第1）；哈尔滨市科技进步三等奖1项（第3）；发表研究生教改文章2篇；发表SCI论文15篇(第1作者5篇)，核心论文30篇（第1-3作者）；主编教材1部，副主编教材2部，参编本科生教材著作6部。 荣誉称号 名称 1、 2011.1，获2010年度人口与计划生育工作先进个人称号； 2、 2011.12，获2011年度人口与计划生育工作先进个人称号； 3、 2013.1，获2012年度人口与计划生育工作先进个人称号； 4、 2011.1，获工会活动积极分子称号； 5、 2013.1，获基层工会先进工作者称号； 6、 2013.1，获食品学院先进个人称号； 7. 2021.7，获化工与化学学院学院优秀共产党员称号 8. 2021.7，哈尔滨工业大学优秀党务工作者称号 教育经历 名称 1996年-2000年，就读于东北农业大学食品科学与工程学院，获得学士学位； 2000年-2003年，就读于东北农业大学食品科学与工程学院，获得硕士学位； 2007年-2011年，就读于哈尔滨工业大学化工学院，获得博士学位。 工作经历 名称 时间 工作经历 2021.10-至今 哈尔滨工业大学医学与健康学院，副教授 2015.6-2021.10 哈尔滨工业大学化工与化学学院，副教授 2013.12-2015.6 哈尔滨工业大学食品科学与工程学院，副教授 2006.12-2013.12 哈尔滨工业大学食品科学与工程学院，讲师 2003.7-2006.12 哈尔滨工业大学食品科学与工程学院，助教 2011.11-至2016.5 哈尔滨工业大学环境科学与工程，博士后 科研项目 项目名称 空间生物效应与航天医学防护综合技术与应 项目来源 宇航科学与技术协同创新中心项目 开始时间 2023.6 结束时间 2024.6 项目经费 140万 担任角色 参与 项目类别 纵向项目 项目状态 进行中 简单介绍 项目名称 “食品安全监测评价与风险预警平台的建立”（ 2017YFC1601900-05-02），2017.12-2022.12。 项目来源 国家重点专项“食品安全关键技术”子课题 开始时间 2017.12 结束时间 2021.12 项目经费 74.8 担任角色 负责 项目类别 纵向项目 项目状态 完成 简单介绍 项目名称 副干酪乳杆菌S-层蛋白对肠道屏障功能保护作用研究 项目来源 中国博士后基金第六批特别资助项目 开始时间 2013-10-01 结束时间 2015-10-01 项目经费 15万 担任角色 负责 项目类别 横向项目 项目状态 完成 简单介绍 项目名称 具有黏附性乳酸杆菌S-层蛋白多样性及其生物学功能研究 项目来源 中国博士后基金第51批科研资助金项目（一等资助） 开始时间 2012-07-01 结束时间 2014-07-01 项目经费 8万 担任角色 负责 项目类别 横向项目 项目状态 完成 简单介绍 项目名称 副干酪乳杆菌M5-L对S.sonnei 诱导的结肠炎的调节作用研究 项目来源 中央高校基本科研业务费专项资助项目 开始时间 2012-01-01 结束时间 2014-01-01 项目经费 5万 担任角色 负责 项目类别 横向项目 项目状态 完成 简单介绍 项目名称 保加利亚乳杆菌蛋白酶的凝乳特性及其相关基因发掘研究 项目来源 国家自然基金 开始时间 2013-01-01 结束时间 2015-12-01 项目经费 86 担任角色 参与 项目类别 横向项目 项目状态 完成 简单介绍 项目名称 干酪乳杆菌J23合成光谱抗菌肽的调控研究 项目来源 国家自然基金 开始时间 2010-01-01 结束时间 2012-12-01 项目经费 20万 担任角色 参与 项目类别 横向项目 项目状态 完成 简单介绍 项目名称 副干酪乳杆菌S-层蛋白黏附特性及对肠道屏障功能保护作用研究 项目来源 国家自然基金 开始时间 2014-01-01 结束时间 2016-12-01 项目经费 23万 担任角色 负责 项目类别 横向项目 项目状态 完成 简单介绍 项目名称 乳酸杆菌对肠道炎症的调节作用及其抗炎机制研究 项目来源 黑龙江省自然科学基金 开始时间 2014-07-01 结束时间 2017-07-01 项目经费 6 万 担任角色 负责 项目类别 横向项目 项目状态 完成 简单介绍 奖项成果 奖项名称 宁夏自治区科学技术奖励自治区科学技术进步奖 获奖时间 2022. 完成人 闫建国; 李妍; 张列兵; 卢俭; 张英春; 林丽华,孙艳芳,罗娇艳,黄冬成; 孙艳芳; 罗娇艳; 黄冬成 所获奖项 省部二等奖 简单介绍 奖项名称 高效直投式乳酸菌发酵剂工业化制备关键技术及在发酵食品中的应用 获奖时间 2013 完成人 张兰威,郭本恒,董明盛,易华西,韩雪,杜明,张英春,冯镇 所获奖项 教育部科技进步奖二等奖 简单介绍 奖项名称 高效直投式乳酸菌发酵剂研制及开发应用 获奖时间 2007 完成人 张兰威、冯镇、马微、张英春、付春梅、任静 所获奖项 黑龙江省科学技术二等奖（发明类） 简单介绍 奖项名称 特质益生菌高效筛选及其高活性制品开发与应用关键技术 获奖时间 2012 完成人 张兰威、易华西、韩雪、张英春、杜明 所获奖项 黑龙江省科学技术二等奖（发明类） 简单介绍 奖项名称 乳酸菌快速发酵蔬菜关键技术及发酵液的综合利用 获奖时间 2011 完成人 张兰威、韩建春、冯镇、杜明、易华西、韩雪、张英春 所获奖项 获黑龙江省科学技术二等奖（进步类） 简单介绍 奖项名称 优质酸奶发酵剂工业化生产研究 获奖时间 2003 完成人 张兰威、冯镇、张英春 所获奖项 获哈尔滨市科技进步三等奖 简单介绍 奖项名称 论文：“Inhibition of Shigella sonnei adherence to HT-29 cells by lactobacilli from Chinese fermented food and preliminary character 获奖时间 2011 完成人 张英春，妥延峰，郭春锋 所获奖项 获黑龙江省自然科学技术学术成果奖三等奖 简单介绍 研究领域 名称 益生菌功能性及其活性产物研究 药食同源成分的健康功能 极端环境与营养 团队成员 名称 卢卫红：教授，研究方向：极端环境与营养程翠林：副教授，研究方向: 天然产物化学 食品感官评定；高级食品化学；食品化学综合实验 名称 1.食品安全法规：素质选修课 《食品安全与法规》是全校的文化素质课，是研究食品与农产品生产加工、贮运、销售和配送等全过程的法律法规的一门综合性学科。食品质量与安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济健康发展和社会稳定，关系到政府和国家的形象。党中央、国务院历来高度重视食品安全，近几年来一直把打击制售假冒伪劣食品等违法犯罪活动作为整顿和规范市场经济秩序的重点，采取了一系列措施加强食品安全工作，取得了显著成效。《食品安全法规》的核心内容为食品安全法规简介及其食品安全影响因素、食品安全管理体系、《中华人民共和国食品安全法》修订版解读、国际食品法规与标准及食品添加剂管理办法。 2.高级食品化学简介：研究生专业基础课程 高级食品化学 使学生能够深入学习并掌握食品化学领域的新概念和新理论，以达到灵活运用食品化学的方法和手段来分析和解决食品加工生产中的实际问题。要求主要掌握水与食品稳定性的关系、食品分散系理论、食品蛋白质、糖类和脂类化学进展等。 3. 营养分子的生物合成：研究生专业基础课程 营养分子的生物合成是以微生物及代谢、发酵工程支撑，利用微生物细胞的特定性状，通过现代化工程技术，生物合成营养分子的一门科学技术。该课程通过生命科学前沿课题的引入，系统讲述营养分子的生物合成过程。主要包括微生物的代谢原理及调控、营养分子的生物合成是以微生物及代谢、发酵工程支撑，利用微生物细胞的特定性状，通过现代化工程技术，生物合成营养分子的一门科学技术。该课程通过生命科学前沿课题的引入，系统讲述营养分子的生物合成过程。主要包括微生物的代谢原理及调控、植物代谢及营养因子生物合成调控原理、代谢网络调控研究方法等理论内容，以及合成生物学技术在生物技术产业发展中的创新性进展。通过本课程学习，使学习者掌握营养分子的生物合成的基本原理和在生产中的应用，为将来从事相关领域的研究奠定坚实的基础。同时，在本门课程的教学和学习中，要求学生在系统了解和掌握课程内容的基础上，结合自己的研究实际，查阅相关文献资料，撰写综述报告。 招生信息 名称 硕士招生:硕士生导师，2012年评为硕士生导师，目前有硕士生2名，每年可招收硕士2名。研究方向：益生菌功能性及其与药食同源成分的协同增效作用研究；极端环境与营养健康方向 发表文章 名称 SCI文章 Song C，Yin Y，Qin Y，Li T，Zeng D，Ju T，Lu W*，Zhang Y*. Acanthopanax senticosus extract alleviates radiation-induced learning and memory impairment based on neurotransmitter-gut microbiota communication[J]. CNS Neuroscience & Therapeutics. 2023;00:1–17: DOI: 10.1111/cns.14134, IF=6.55 Chen Song, Sijia Li, Fangyuan Duan, Mengyao Liu, Shan Shan, Ting Ju, Yingchun Zhang, Weihong Lu*. The Therapeutic Effect of Acanthopanax senticosus Components on Radiation-Induced Brain Injury Based on the Pharmacokinetics and Neurotransmitters, Molecules, 2022(27):1106, DOI:10.3390/molecules27031106, IF=4.93, Xiaochun Yang,Deyong Zeng, Chongyang Li, Wenchen Yu, Guilin Xie, Yingchun Zhang* Weihong Lu*.,Therapeutic potencial and mechanism of functional oligosaccharides in inflammatory bowel disease: A review, Food Science and Human Wellness, 2023(12:)1-30: https://kns.cnki.net/kcms/detail/10.1750.TS.20220613.0957.038.html Deyong Zeng, Yi Xiong Yishu Yin, Shan Shan, Fangyuan Duan, Xin Gao, Chen Song, Mengyao Liu, Yingchun Zhang*, Weihong Lu. Identifi cation of targets and mechanisms for Eleutheroside E in the treatment of cancer. Journal of Future Foods, 2022 (2) 69-81 Mengyao Liu,Yi Xiong, Shan Shan,Yuanbing Zhu, Deyong Zeng,Yudong Shi,Yingchun Zhang*,Weihong Lu. Eleutheroside E enhances the Long-term Memory of Radiation-Damaged C.elegans throuth G-protein-Coupled Receptor and Neuropeptide signialing pathways. Journal of Natural Products, 2020, 83, 3315-3323 Chen K, Zhang Y C, Zhao G F. Expansion Microscopy Imaging Technique and Its Application[J]. Chinese Journal of Analytical Chemistry, 2019,47(5):643-651. （SCI收录，IF=0.931） Yingchun Zhang, Lanwei Zhang, Ming Du, Huaxi Yi, Chunfeng Guo, Yanfeng Tuo. Antimicrobial activity against Shigella sonnei and probiotic properties of wild lactobacilli from fermented food. Microbiological Research. 2011,167(1):27-31(IF=2.308) Ying chun Zhang, Lanwei Zhang, Yanfeng Tuo, Chunfeng Guo, Huaxi Yi, Xe Han, Ming Du. Inhibition of Shigella sonnei adherence to HT-29 cells by lactobacilli from Chinese fermented food and preliminary characterization of S-layer protein involvement. Research in Microbiology. 2010, 161(8):667~672(IF=2.763 ) Ying-Chun Zhang, Lan-Wei Zhang, Wei Ma, Hua-Xi Yi, Xin Yang, Ming Du, Yu-Juan Shan, Xue Han, Li-Li Zhang. Screening of probiotic lactobacilli for inhibition of Shigella sonnei and the macromolecules involved in inhibition. Anaerobe, 2012, (18) : 498-503 (IF=2.409) X.Yang, Y. C. Zhang, H. Zhang, A. J. Dong, H. T. Zhao, D. C. Xu,Y. Ma, and J. Wang. Diterpenoid Acids From Pinus koraiensis Chemistry of Natural Compounds. 2010, 46(2): 227-229 (IF=0.572) Meng Liu, Ming Du,*Yingchun Zhang, Weili Xu, Cong Wang, Kejian Wang, and Lanwei Zhang. Purification and Identification of an ACE Inhibitory Peptide from Walnut Protein. Agricultural and food chemistry. 2013, 61, 4097？4100(IF=2.906) Xin Yang*, Hua Zhang, Yingchun Zhang, Ying Ma, Jing Wang. Two New Diterpenoids Acids from Pinus koraiensis. Fitoterapia, 2008, 79(3): 179-181.（IF =1.363） Xin Yang, Hua Zhang, Yingchun Zhang, Haitian Zhao, et al Analysis of the Essential Oils of Pine Cones of Pinus koraiensis Steb. Et Zucc. and P. sylvestris L.from China. Journal of Essential Oil Research. 2010 (22):1-3（IF=0.498） Yanfeng Tuo, Lanwei Zhang, Huaxi Yi, Yingchun Zhang, Weiqin Zhang. Short communication: Antiproliferative effect of wild Lactobacillus strains isolated from fermented foods on HT-29 cells. Journal of Dairy Science.2010(93):2362-2366（IF=2.497） Yanfeng Tuo, Lanwei Zhang, Xe Han, Ming Du, Yingchun Zhang, Huaxi Yi.In vitro assessment of immunomodulating activity of the two Lactobacillus strains isolated from traditional fermented milk. World Journal of Microbiology and Biotechnology 2011(27):505–511（IF=1.214） Yang, X, Zhang, H, Liu, Y, Wang, J, Zhang, Y.C., Dong, A.J., Zhao, H.T., Sun, C.H., Cui, J. Multiresidue method for determination of 88 pesticides in berry fruits using solid-phase extraction and gas chromatography–mass spectrometry: Determination of 88 pesticides in berries using SPE and GC-MS. Food Chemistry, 2011, 127: 855–865.（IF=3.146） Xin Yang, De Chang Xu, Jian Wei Qiu, Hua Zhang, Ying Chun Zhang. Simultaneous determination of 118 pesticide residues in Chinese teas by gas chromatography-mass spectrometry. Chemical Papers, 2009,63: 39-46 （IF=0.754） Lili Zhang, Lanwei Zhang, Xue Han, Ming Du, Yingchun Zhang. Enhancement of transglutaminase production in Streptomyces mobaraensis as achieved by treatment with excessive MgCl2. Applied Microbiology Biotechnology, 2012, 93:2335-2343 (IF=3.20) Tuo Yanfeng, Zhang, Weiqin, ,Zhang, Lanwei, Ai, Lianzhong, Zhang, Yingchun. Study of probiotic potential of four wild Lactobacillus rhamnosus strains. Anaerobe,2013, 21:22-27 (IF=2.409) Yi, Huaxi, Zhang, Lanwei), Han, Xue, Du, Ming, Zhang, Yingchun, Li, Jingyan. Isolation and applied potential of lactic acid bacteria from Chinese traditional fermented food in specific ecological localities, Food Science And Biotechnology, 2011,11 20: 1685-1690 郭春锋 张兰威 李婧妍 张英春.大口径毛细管气相色谱法快速测定MRS肉汤培养基中水溶性胆固醇.分析化学, 2011.39（6）：894-897（IF=0.8） 中文核心： 1. 张英春,杨鑫. 食品仪器分析实验课教学改革探讨与对策.哈尔滨工业大学学报（自然科学版），2012.增2: 75-77 2. 张英春,韩雪,单毓娟, 张兰威. 益生菌抑制致病菌作用的机制研究进展. 微生物学通报, 2012,39(9) : 1306？1313 3. 张英春, 马微, 易华西，张兰威.副干酪乳杆菌M5-L抑制宋内志贺氏菌黏附作用的影响因素研究.食品工业科技, 2012,36(24):99-102 4. 张英春, 张兰威. 具有潜在抑制肠道致病菌的乳酸菌的筛选.中国乳业.2011,39(2):9~12 5. 张英春，杨鑫，张华等。利用南瓜粉制备水溶性膳食纤维的工艺研究。食品工业，2009，3：14-15 6. 张英春，董爱军，杨鑫等。高效液相色谱法测定蓝莓果浆中糖的组成和含量。食品科学，2009，30（6）：229-231 7. 张英春，冯锐。乳酸菌胞外多糖的合成及生理功能研究进展。中国甜菜糖业，2008，3：31-36。 8. 张英春，杨鑫，张华，王静。高效液相色谱法测定南瓜粉中胡芦巴碱的含量。食品科学，2008，29（1）：280-282 9. 张英春，张兰威，王静。益生菌功能特性研究。中国乳品工业，2006，34（2）13～15， 10. 张英春，张兰威，李妍。嗜酸乳杆菌和婴儿双歧杆菌对肠道致病菌的抑制性。东北农业大学学报，2004，35（2）：208～211. 11. 张英春，张兰威，王玉军。分纯益生菌共生及功能特性研究，食品工业科技，2004, 8，59～62. 12. 张英春，王养军，王静。固态发酵法生产灵芝面粉的营养成分分析。食品与发酵工业，2004，30（9）：44～46 13. 张英春，张兰威。益生菌共生性及功能性研究。食品工业， 2004，4，45～46 14. 冯锐，张英春。澄清玉米茶饮料的工艺研究。食品科技，2009.1。 15. 杨鑫，张英春，张华，王静。红松中二萜类化学成分的分离与鉴定。中草药，2008，31（1）：53-55， 16. 董爱军，张英春，杨鑫等。高效液相色谱法测定甜菜糖蜜中的葡萄糖、蔗糖和棉籽糖。食品工业科技，2008.12。、 17. 李 琦，张兰威*，张英春，易华西，杜 明，韩 雪。高效液相色谱法测定发酵乳中的 18. 乳糖、葡萄糖和半乳糖。食品科学，2012，33（4）：162-166 19. 马微, 陈冬东, 张英春, 代汉慧。苯胂酸类药物检测技术研究进展。2011, 31(12)：144-147 20. 马微，代汉慧，张英春。高效液相色谱-串联质谱法测定减肥保健食品中非法添加药物苯佐卡因。食品工业科技，2011,32（2）:353-358 21. 张华，杨鑫，张英春。南瓜中环丙基甘氨酸和环丙基丙氨酸提取工艺研究。东北农业大学学报。2010，41(1): 118~123 22. 王晴，王静，张英春。毛细管电色谱技术研究进展及应用东北农业大学学报。2009，40(3):136-139 23. 李海龙，王静，张英春。HPLC-ELSD法测定苦杏仁中苦杏仁苷的含量。食品与发酵工业，2007，33（1）：109～112 24. 张华，杨鑫，张英春，王静。玉米蛋白中可溶性蛋白水解氨基酸组成的测定。中国粮油学报，2007，22（6）：19-22 25. 曹维强，王静，张英春。壳寡糖对酸乳后酸化抑制效果的研究。食品与发酵工业，2005，30（9）：44～46 26. 杨鑫，张华，董爱军，张英春，赵海田。分子印迹技术在天然产物分离纯化中的应用。东北农业大学学报，2011，42(8): 146~153 出版物 名称 副主编 普通高等教育“十二五”规划教材《发酵食品原理与技术》，科学出版社，2014.4 主编：张英春，姜瞻梅，张建友，李德海，王雪飞，栗伟。《食品科学与工程英语》，哈尔滨工程大学出版社，2015.10, 副主编高等院校十二五规划教材《极端环境中的酶科学与技术》，哈尔滨工业大学出版社，2012.1 参编面向21世纪课程教材《食品化学与分析综合实验》（第2版），中国农业大学出版社，2009.7 参编全国“粮食工程”专业系列规划教材《粮食质量与安全学》，科学出版社，2010.8.1 参编普通高等教育“十二五”规划教材《食品专业英语》，中国质检出版社. 2013，4 参编“十二五”普通高等教育规划教材《食品检测与分析》，化学工业出版社，2013.8 参编中国工程院“中国养殖可持续发展战略研究”重大咨询项目 第五课题“养殖产品加工与动物源食品安全战略研究” 中国农业大学出版社，2013.4