徐鑫科研成果

徐鑫 54 个人信息Personal Information 正高级 博士生导师 硕士生导师 教师英文名称：Xu Xin 教师拼音名称：Xu Xin 出生日期：1977-06-16 电子邮箱： xuxin@yzu.edu.cn 入职时间：2005-11-01 所在单位：食品科学与工程学院 学历：博士研究生毕业 性别：男 联系方式：xuxin@yzu.edu.cn 学位：工学博士学位 在职信息：在岗 毕业院校：华南理工大学 学科：食品科学 其他联系方式Other Contact Information 通讯/办公地址 : 江苏省扬州市华扬西路196号笃行楼S414 移动电话 : 18952731677 邮箱 : xuxin@yzu.edu.cn 同专业博导 同专业硕导 个人简介Personal Profile 徐鑫，博士，教授，博士生导师，主要从事功能性食品资源、脂质营养与安全的基础理论研究和新产品开发工作。先后于美国康奈尔大学食品科学系、德克萨斯大学奥斯汀分校戴尔医学院访学。主持承担国家自然科学基金面上项目、十四五国家重点研发计划任务、江苏省自然科学基金、企业委托项目等项目10余项，在《J HAZARD MATER》、《J AGR FOOD CHEM》、《FOOD HYDROCOLLOID》、《FOOD CHEM》、《SCI TOTAL ENVIRON》、《FOOD CHEM-X》、《INT J BIOL MACROMOL》、《FOOD RES INT》、《CRIT REV FOOD SCI》等期刊发表论文90余篇，其中中科院一区论文28篇，申请/授权国家发明专利10余项。现任国家自然科学基金同行评议专家、国家食品生产许可注册审查员、《食品研究与开发》编委。 教育经历Education Background 工作经历Work Experience 2002.9 2005.11 华南理工大学 食品科学 全日制学术学位博士 1999.9 2002.7 东北农业大学 硕士 1995.9 1999.7 东北农业大学 食品科学 学士 2018.10 2019.11 美国德克萨斯大学奥斯汀分校 戴尔医学院 访问学者 2017.4 2018.10 中国农村技术开发中心 流动专员 2015.6 2015.12 美国康奈尔大学 食品科学系 访问学者 2012.2 2012.12 国家自然科学基金委员会生命科学部 兼聘 2016.9 至今 扬州大学 食品科学与工程学院 教授 教授 2008.7 2016.9 扬州大学 食品科学与工程学院 副教授 副教授 2005.11 2008.7 扬州大学 食品科学与工程学院 讲师、校聘副教授 副教授 研究方向Research Focus 社会兼职Social Affiliations 食品营养与安全 国家自然科学基金同行评议专家 国家注册食品生产许可审查专家 《食品研究与开发》编委 团队成员Research Group 团队名称：油脂及副产物营养与安全 团队介绍：团队带头人徐鑫教授，现有教授2人、副教授1人、讲师3人，其中博士生导师1人，硕士生导师6人，校青年百人1人，市级优秀人才3人，团队成员皆具有海外背景。主持十四五国家重点研发计划任务1项；国家自然科学基金面上项目4项；国家自然科学基金青年基金5项；江苏省自然科学基金1项；江苏省自然科学基金青年基金2项；江苏省高校自然科学基金1项；横向项目7项；到账经费800余万元。近年来，团队发表二区以上SCI论文50余篇，申请/授权专利10余项。 刘国艳 梁丽 文超婷 刘晓芳 李有栋 内容来自集群智慧云企服 请访问正版网址 www.jiqunzhihui.net